Ngoài miến dong, bánh khảo, Cao Bằng còn gây thương nhớ du khách bởi món bánh cuốn. Vậy bánh cuốn Cao Bằng có gì ngon và hấp dẫn?
Cao Bằng có rất nhiều món ngon đặc sắc để bạn thưởng thức. Trong đó, bánh cuốn là món ngon được rất nhiều người yêu thích. Bởi món bánh này ăn khi ăn sẽ rất đậm đà và cuốn hút.
Món bánh này có rất nhiều quán ăn tại Cao Bằng phục vụ khách. Do đó, khi tới đây du lịch, bạn nhất định phải thưởng thức món bánh ngon đặc sản Cao Bằng này. Ngoài món bánh cuốn, bạn còn có thể thưởng thức một số món ăn đặc sản khác như miến dong, thạch đen, bánh khảo Cao Bằng. Đây đều là những món ăn ngon mang đậm hương vị của vùng cao này.
Đĩa bánh cuốn Cao Bằng mỏng manh, mềm mại khéo léo ôm trọn nhân bánh làm từ thịt nạc vai heo xay rất ngậy nhưng không mỡ. Bánh được ăn với nước ninh xương, chứ không không phải pha từ mắm như những loại bánh cuốn thường thấy.
Loại gạo này chỉ khi trồng tại Cao Bằng mới có thể làm ra loại bánh cuốn vừa thơm vừa ngon này. Đặc biệt, món bánh này có lớp bánh được tráng rất mỏng. Phần nhân sẽ gồm thịt, mộc nhĩ cộng thêm chút hành khô thơm phức. Đảm bảo khi nhìn đĩa bánh cuốn Cao Bằng bạn sẽ cảm thấy bị hấp dẫn ngay lập tức. Bởi nó quá đỗi ngon và cuốn hút.
Khi tới quán cô Hải, bạn sẽ được tìm hiểu về cách làm bánh cuốn Cao Bằng của cô chủ quán. Với đôi bàn tay vô cùng khéo léo và điêu luyện, những đĩa bánh cuốn thơm ngon sẽ được ra lò.
Khi ăn bạn có thể ăn kèm với giò nghé hay một cay cay của măng ớt cộng thêm ăn kèm với quả móc mật sẽ rất ngon và thú vị.
 |
| Bà Hoàng Thị Xuyến (41 tuổi, quê ở Cao Bằng) Quán của bà luôn tấp nập khách ăn ra vào từ sáng. |
“Bánh cuốn Cao Bằng rất đặc biệt và ngon, mềm nhưng không bị nát, nên anh em đồng nghiệp trong công ty thường ra đây ăn. Trước tôi cũng ăn thử bánh cuốn Cao Bằng ở mấy chỗ khác nhưng không ngon lắm”, anh Chu Hồng Việt nhận xét.
Tuy hiện nay, bánh cuốn Cao Bằng ở Hà Nội có rất nhiều quán ăn để bạn thưởng thức. Nhưng nếu có dịp ghé thăm nơi đây du lịch, bạn hãy tới trực tiếp quán bánh cuốn nổi tiếng này để thưởng thức. Đảm bảo khó có nơi đâu lại có món bánh cuốn ngon và độc đáo như ở đây.
BÁO TRUYỀN THÔNG